1 pato tierno o el equivalente en presas
Jugo de 4 a 5 naranjas agrias o el jugo de 5 naranjas con el jugo de 2 limones
¼ de taza de aceite
2 cebollas medianas, finamente picadas
2 dientes de ajo, molidos
3 cucharadas de aji mirasol, molido
Perejil picado
Sal
½ k (1 lb 2 oz) de yucas cocidas
Preparación:
Marinar durante 2 horas el pato (en presas) con el jugo de naranja.
Calentar el aceite en una sartén u olla y dorar la cebolla con los ajos. Agregar el ají mirasol molido y mezclar bien durante 5 minutos.
Agregar las presas de pato con la mitad del jugo de naranja y sazonar.
Tapar la olla u sartén y continuar el cocimiento a fuego mediano. A la mitad de la cocción agregar el resto de jugo (si fuera necesario se puede agregar un poco agua caliente).
El cebiche debe quedar jugoso y la salsa algo espesa.
Una vez listo colocar todo en una fuente y espolvorear con perejil picado.
Colocar los trozos de yuca cocida a un costado.
6 - 8 personas
Compartí este post con tus amigos!
...o también puedes seguir el blog en:
0 comentarios:
Compartí tu opinión con los demás, deja un comentario. ↓
Los comentarios no son moderados, sin embargo si contienen insultos o son ofensivos, pueden ser borrados.